Vegan über den Viktualienmarkt - eine ProbiertourSeit 1807 ist der Viktualienmarkt ständig im Wandel - nicht nur geschichtlich, sondern auch kulinarisch. Immer mehr Marktstände bieten vegetarische und auch vegane Köstlichkeiten an und folgen so einem Trend der sich zu einer Art Lebenseinstellung entwickelt hat. Wir entdecken in unserem Spaziergang die kulinarische Vielfalt des Viktualienmarkts und möchten zeigen, dass zur typisch-bayerischen Gemütlichkeit auch eine große Auswahl ausschließlich pflanzlicher Lebensmittel und Genüsse gehören kann.
Verspeisen werden wir unsere veganen Marktschmankerl nicht direkt in der Mitte des Marktes, sondern am Rand, da wir dort mehr Platz haben. Aufgrund unserer zahlreichen Partner auf dem Markt stellen wir bei jeder Tour eine andere Auswahl zusammen.Mögliche Probierstationen - aus denen wir 5 - 6 vor der Tour auswählen:
- orientalische Mezze (orientalische Vorspeise)
- fermentierten Tee
- knackige Salate
- kleine Auswahl an exotischen Früchten
- vegane Bio-Brotaufstriche
- südländische Antipasti
- resche Brezen
- frischgepresster Saft
- süße Überraschung